Buen Gusto Yamato

初めてのペルー料理。Twitterで大和市のエスニックキャンペーンやってるのを知り、興味が湧いて行きました。 他のレビューを見て、辿々しい日本語での対応と有りますが、メニューがしっかり日本語対応して解説もあるので、初心者でも大丈夫でした。 この日頼んだのはTACU TACU(タクタク)¥1600。 豆の煮込みとご飯を混ぜて焼いたもの。一品サイドメニューが選べるので、値段を見ると怯みますが、ボリュームは1.5人前は有る感じ。満腹になります。 サイドにLOMITOという牛肉と玉ねぎ、パプリカを炒め醤油で味付けされたものにしました。醤油を使われているからか甘さの少ない焼き肉みたいな感じで、赤身肉だからか肉質は固め。でも美味しい。 豆とご飯のがアッサリなので一緒に食べるといい感じ。 写真奥にあるボトルはからいソースと言ってましたが、唐辛子のようなぴりからではなく、ほんわりと後から辛味が来る不思議なソースでした。掛けてみると醤油ダレがさっぱりに変化。 食後にコーヒーを頼み、大満足。 12時から夜まで通しのオープンとあり、なかなかランチタイムを利用できない身としては有り難い時間設定。 むしろ昼飲みからの設定なのかも知れませんね。 料理の盛りが一食分は有るので、ひとりで複数頼むのは辛そう。 ペルー料理で調べてみたら牛のハツの焼き物(アンティクーチョ)がオススメらしく、次に訪れたら挑戦したいところ。 コロナ対策はしっかり成されていたし、店内も広々としているので安心して食事出来ました。御馳走様です。（2020年10月）

知り合いの日系ペルー人に連れて行ってもらいました。店内はまだ新しくきれい。ランチとディナーの間の中途半端な時間帯だったので、すいていました。 セビッチェ（セビーチェ）（1,400円）とアンティクーチョ（1,000円）を食べました。セビッチェはスパイシーな魚介のマリネ。ジャガイモが添えられています。アンティクーチョは牛ハツの串焼き。ニンニクが効いたソースに漬け込まれていて、いい味が染みています。どちらの料理もアルコール類が進みます。 ペルー・クスコのビール、クスケーニャとともにいただきました。ほかにペルーのクリスタル、日本のキリンビールもあります。

んまんま、パパラウアンカイナ美味し、アスタマニャーナ