Buen Gusto Yamato

前菜 Appetizer

Ceviche Mixto (セビーチェミックス)
ペルーの代表的料理シーフード(魚・海老・イカ・ホタテ)のレモンマリネ Fish, Shrimp, Octopus, Scallops, Squid, marinated in a lime juice
Choritos a la chalaca ( チョリトス・ア・ラ・チャラカス)
ムール貝とレモン・玉ねぎ・トマトのマリネ Mussels marinated in a lime juice with onions, tomatoes.
Papa a la huancaina ( パパ・ア・ラ・ウアンカイーナ )
じゃがいも・チーズのソースかけ Boiled potatoes with milk and cheese sauce
ANTICUCHOS ( アンティクーチョ )
牛ハツを特製タレに漬け込んで炭火焼き Charcoal grilled beef heart
JALEA MIXTA ( ハレアミックス )
魚介類のフライの盛り合わせ。赤玉ねぎ・レモン汁等でできたサルサ添え Assorted deep fried seafood(fish, shrimp, octopus, squid) accompanied with
PANCITA MIX
シロコロホルモンと牛ハツを特製タレに漬け込んで炭火焼き Charcoal grilled beef heart and intestine
Salchipapas
フライドポテトとソーセージの盛り合わせ French fries and Sausage

メイン Main

Lomo Saltado
ペルーの伝統料理の一品醤油ベースのため、日本人にとても人気の一品
1/2 POLLO A LA BRASA ( ポジョ・ア・ラ・ブラーサ )
ペルーを代表する炭火焼きローストチキンハーフチキンとフライドポテト・サラダ付 Half of Peruvian Roasted Chicken with fries and salad
Arroz conm Mariscos ( アロス・コン・マリスコス )
海鮮たっぷりのペルーのパエリア(えび・たこ・イカ) Peruvian Paella (Mussels, Shrimp, Octopus, scallops, Squid)
SECO CON FREJOLES (セコ・コン・フレホレス )
豆の煮込みと牛肉の煮込み Peruvian- roast beef served with beans and rice.
ARROZ CON POLLOC CON PAPA A LA HUANCAINA ( アロス・コン・ポヨ・コン・パパ・ア・ラ・ウアンカイーナ)
チキンコリアンダー炊込みごはん。ウアンカイーナ付き Green(Cilantro) Chicken with rice and Papa a la huancaina
Pescado a lo Macho
魚フライに海鮮たっぷりの濃厚ソース A rich seafood sauce (Shrimp, Octopus, scallops, Squid), served over fried fish fillet.
Mondonguito a la Italiana
ペルー＆イタリアン風のハチノス・赤玉ねぎ・ポテト炒め Italian-Peruvian-Style stir fried tripe, fries, red onions with rice
Saltado de Pollo
鶏肉・トマト・赤玉ねぎ・ポテト炒め Stir fried-chicken, tomatoes, onions and fries with
Chaufa de Carne
ぺルー風ビーフチャーハン Peruvian-Style beef fried rice
Chaufa de Marisco
ペルー風海鮮たっぷりチャーハン Peruvian-Style Seafood fried rice (Shrimp, Octopus, scallops, Squid
Chaufa de Pollo
ぺルー風チキンチャーハン Peruvian-Style Chicken fried rice
Tacu Tacu
豆の煮込みとご飯を混ぜて焼き、肉料理のサイドとサラダがぴったり A mixture of rice and beans, formed into a mold and fried. Its served with your choice of meat and salad.
Bistec Apanado
ステーキ(カツ) 、ポテトフライ・ライスとサラダ付き (Breaded fried) Steak with fries, rice and salad
Pescado Apanado
フィッシュフライ、ポテトフライ・ライスとサラダ付き Breaded fish fillet with fries, rice and salad
Milanesa de Pollo
ペルー風チキンカツ、ポテトフライ・ライスとサラダ付き Breaded Chicken cutlet with fries, rice and salad
Tallarin Verde con Bistec
バジルのスパゲッティとステーキ添え Basil spaghetti with steak
Tallarin Saltado Criollo
ペルー風ビーフ焼きスパゲッティ Fried spaghetti with beef ( like lomo saltado)
Tallarin saltado de Mariscos
ペルー風海鮮焼きスパゲッティ Sea food fried spaghetti (shrimp, octopus, squid)
Spaghetti a la Huancaina con Lomito
ペルー風カルボナーラとロモ(ビーフ)添え Peruvian style carbonara with Lomo saltado (Beef Stir-fry)

スープ SOUP

PARIHUELA ( パリウエラ )
ペルー風ブイヤベース。魚のエキスたっぷり染み出た超濃厚スープ Peruvian bouillabaisse seafood Soup. Various fish and shellfish seasoned
CHUPE DE LANGOSTINOS ( チュペ・デ・ランゴスティーノ )
海老チャウダー。ミルクとトマトベースのさっぱりした味の中にごはん。 Peruvian Shrimp Chowder. Broth with rice, poached eggs and a shrimps.

パスタ PASTA

Tallarin Verde con Bistec ( タヤリン・ベルデ・コン・ビステ )
バジルのスパゲッティとステーキ添え Basil spaghetti with steak
Tallarin Saltado Criollo ( タヤリン・サルタド・クリオーヨ )
ペルー風ビーフ焼きスパゲッティ Fried spaghetti with beef ( like lomo saltado)
Tallarin Saltado con Mariscos ( タヤリン・サルタド・コン・マリスコス )
ペルー風海鮮焼きスパゲッティ Sea food fried spaghetti (shrimp, octopus, squid)
SPAGHETTI A LA HUANCAINA CON LOMITO (スパゲッティー・ア・ラ・ウアンカイーナ・コン・ロミト)
ペルー風カルボナーラとロモ(ビーフ)添え Peruvian style carbonara with Lomo saltado (Beef Stir-fry)

Bebidas 飲み物 Drink

Jugo de Naranja
オレンジジュース Orange Juice
Chicha Morada
Inca Kola

Postre デザート Dessert

Marcianos
Torta de Helado
アイスクリームのケーキ Ice Cream Cake

月:	12時00分～21時00分
火:	12時00分～21時00分
水:	定休日
木:	12時00分～21時00分
金:	12時00分～21時00分
土:	12時00分～21時00分
日:	12時00分～21時00分

Buen Gusto Yamato

メニュー

前菜 Appetizer

Ceviche Mixto (セビーチェ ミックス)

Choritos a la chalaca ( チョリトス・ア・ラ・チャラカス)

Papa a la huancaina ( パパ ・ア・ラ ・ウ ア ン カ イ ー ナ )

ANTICUCHOS ( アンティクーチョ )

JALEA MIXTA ( ハレア ミ ッ ク ス )

PANCITA MIX

Salchipapas

メイン Main

Lomo Saltado

1/2 POLLO A LA BRASA ( ポ ジョ・ア・ラ・ブラーサ )

Arroz conm Mariscos ( ア ロ ス・コン・マリスコス )

SECO CON FREJOLES (セコ・コン・フレホレス )

ARROZ CON POLLOC CON PAPA A LA HUANCAINA ( アロス・コン・ポヨ・コン・パパ・ア・ラ・ウ ア ン カ イーナ)

Pescado a lo Macho

Mondonguito a la Italiana

Saltado de Pollo

Chaufa de Carne

Chaufa de Marisco

Chaufa de Pollo

Tacu Tacu

Bistec Apanado

Pescado Apanado

Milanesa de Pollo

Tallarin Verde con Bistec

Tallarin Saltado Criollo

Tallarin saltado de Mariscos

Spaghetti a la Huancaina con Lomito

スープ SOUP

PARIHUELA ( パリウエラ )

CHUPE DE LANGOSTINOS ( チュペ・デ・ラ ン ゴ ス テ ィーノ )

パスタ PASTA

Tallarin Verde con Bistec ( タ ヤ リ ン・ベルデ・コン ・ビステ )

Tallarin Saltado Criollo ( タ ヤ リ ン・サ ル タ ド ・ク リ オ ー ヨ )

Tallarin Saltado con Mariscos ( タ ヤ リ ン・ サ ル タ ド・コン・マリスコス )

SPAGHETTI A LA HUANCAINA CON LOMITO (ス パ ゲ ッ テ ィー・ア・ラ・ウ ア ン カ イーナ・コン・ロミト)

Bebidas 飲み物 Drink

Jugo de Naranja

Chicha Morada

Inca Kola

Postre デザート Dessert

Marcianos

Torta de Helado

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Ceviche Mixto (セビーチェミックス)

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ARROZ CON POLLOC CON PAPA A LA HUANCAINA ( アロス・コン・ポヨ・コン・パパ・ア・ラ・ウアンカイーナ)

CHUPE DE LANGOSTINOS ( チュペ・デ・ランゴスティーノ )

Tallarin Verde con Bistec ( タヤリン・ベルデ・コン・ビステ )

Tallarin Saltado Criollo ( タヤリン・サルタド・クリオーヨ )

Tallarin Saltado con Mariscos ( タヤリン・サルタド・コン・マリスコス )

SPAGHETTI A LA HUANCAINA CON LOMITO (スパゲッティー・ア・ラ・ウアンカイーナ・コン・ロミト)